Telur Gabus (1)

Membuat telur gabus hanya memerlukan bahan yang sangat sederhana, tapi perlu ketelatenan ekstra karena butuh waktu lama....
Ini salah satu snack yang kubuatkan untuk bekal kemping anakku kemarin. Kali ini aku memakai resep yang sudah kupakai dari dulu...sekali. Walaupun di pasar banyak dijual kue ini, tapi seringnya gula yang dipakai bukanlah gula asli, jadi ya lebih enak membuat sendiri saja.....:)
Bahan : 
- 500 gr tepung tapioka
- 6 btr telur, kocok lepas
- sedikit garam
- 150 gr gula merah
- 2 sdm gula putih
- 50 ml air
- minyak goreng 
Cara membuat :
- Siapkan 2 buah wajan berisi minyak goreng
- Campurkan bahan-bahan tepung, telur dan garam
- Bentuk dengan cara memilinnya menjadi bentuk cabe, masukkan ke dalam minyak dingin
- Setelah cukup banyak, goreng sampai berwarna agak kuning, angkat. Matikan api biarkan minyak dingin lagi.
- Diperlukan 2 buah wajan supaya tetap bisa membuatnya ketika wajan yang panas diturunkan. 
- Lakukan sampai selesai
- Ini hasilnya 

- Kalau ingin manis, balut dengan larutan gula
- Cara membuat larutan gula : panaskan gula merah, gula putih dan air, masak sampai kental (moto ulo). Lalu matikan api, masukkan telur gabus tadi, dan aduk sampai rata.
- Yang manis seperti ini....

Nastar Seruni

Kue kering ini termasuk kue yang sangat disukai anak-anakku, membuatnya sangat mudah kecuali pada saat membentuknya menjadi bunga yang cantik dan rapi. Resep yang kupakai juga bukan resep standar, tapi sudah kumodifikasi, karena anak2 tidak suka nastar yang langsung lumer ketika masuk mulut, mereka mau yang lebih renyah (crunchy)
Ini dia resepnya:

Bahan:
200 gram margarin
350 gram terigu
75 gr gula halus
2 kuning telur
3 sdm tepung maizena
2 sdm susu bubuk
selai nanas secukupnya
2 kuning telur utk olesan


Cara membuat :
1. Kocok margarin dan gula halus sampai rata, masukkan kuning telur, kocok lagi sampai
2. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk , aduk rata dengan spatula, lalu pake tangan.
3.Tipiskan adonan kira2 5 mm, cetak dengan cetakan bunga, isi selai nanas di tengahnya, lalu lipat shg membentuk bunga. Oles dengan kuning telur (selainya jangan)
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai matang
Kalau merasa kue terlalu keras, memang itulah yang disukai anak2ku. Kalau untuk pesanan kue yang dijual ada resep lain, lebih lembut, ada juga yang dicampur kacang mede atau keju, namanya Nastar Mede atau Nastar Keju. Lain waktu kutulis deh.