Donat Kentang (suka-suka)

Di hari libur begini, harus selalu menyediakan banyak makanan di rumah. Nasi dan temen-temennya, cemilan-cemilan dan lain-lain kolak, bubur kacang hijau, es goyobod, es campur,...apa saja....). Betapa tidak, anak-anak saja ada 8 orang, 3 diantaranya sudah ABG, sedang waktunya ngabis-abisin makanan....makan terus....hehe...
Karena masih ada tepung cakra sisa membuat donat 2 minggu yang lalu, maka aku buat saja donat lagi, kali ini ditambah kentang biar empuk, secara telur tersisa tinggal 3 butir....
Dengan bahan-bahan yang ada di dapur (hanya nambah beli kentang 1/2 kilo), jadilah donat kentang yang lumayan...
Bahan-bahan :
- 380 gr tepung terigu cakra
- 500 gr kentang, kukus, haluskan
- 1 sdm fermipan
- 1/2 gelas gula pasir
- 3 kuning telur + 1 putih telur
- 3 sdm minyak goreng (ternyata margarinnya juga habis...:( )
Cara membuat :
- Campur semua bahan kecuali minyak goreng, uleni , tambah minyak gorengnya, uleni terus sampai kalis
- Diamkan adonan sekitar 30-45 menit
- Kempiskan adonan, lalu bentuk donat, diamkan beberapa menit
- Goreng dalam minyak banyak (agak banyak)
Ini donat yang sudah siap digoreng, hihi...bentuknya ampun deh, anak2 tu yang bentukin...

 

Nah yang ini sudah digulai (tabur gula maksudnya), dan adanya gula sisa putri salju, hehe...enak juga kok.

Yang satu lagi tabur parutan keju, dah okelah....

  

 

Walau bukan resep standar donat yang kupakai, bahkan tidak pakai susu dan margarin dengan telur terbatas, ternyata dengan memakai kentang, donatnya tetep empuk...hm.... inilah donat suka-suka...